La Guitarrita - Un clásico de Nuñez

 

La Guitarrita

cuándo. 15.Junio.2012 [cena]

dónde. La guitarrita [Cuba 3300]

qué.comimos. Pizza grande, mitad La Guitarrita, mitad Veneciana. Cerveza Stella Artois grande.

cuántos. cenamos 2

cuánto. $104.-

Y cuánto huevo duro puede llevar una pizza? Esa fue mi primera impresión al ver la carta de La Guitarrita.

Envalentonada por la sugerencia del libro de Pietro Sorba (Pizzerías de Buenos Aires), me aventuré a comer pizza lejos de casa.
 

La pizza es buena: Horno a leña, amazan desde 1963 y eso se respira en el aire.
La pizza a la piedra no es mi favorita sumado al abuso de ingredientes como mucho huevo, mucho matambre, mucha gilada... no vi la diferencia entre las variedades que ofrecen. 

Cobran aparte la muzzarela extra, que a mi gusto le hace falta. Me hubiera gustado que tuvieran porciones de pizza en la carta, para asi probar la fugazetta rellena que dicen es buena. La que más se ve salir del horno es la de rúcula.
 

La cerveza vino fria en su punto justo y los flanes que vi pasar se veían MUY BIEN. Se llena, es como "LA pizzería" del barrio, pero a mi no me deslumbró.
 

Voy a seguir probando pizzerias, no me voy a dar por vencida.  Pero a La Guitarrita sólo vuelvo si ando por el barrio.

lo.mejor. La decoración! Banderas, banderines y demás decoraciones futboleras.

el.detalle. Mozos de verdad!!

lo.peor. Todo el tiempo estaba pensando en las otras pizzerías que me gustan...

calificación.final. Cumple. Está bien... no está mal...

Don Valentín - La parrillita de la esquina!

Milanesa Napolitana & Milanesa Don Valentín

cuándo. muchas veces este 2013 [cena] 

dónde. Don Valentín [Acuña de Figueroa 1488]

qué.comimos. Milanesa Don Valentín o De la Casa, vino Malbec Latitud 33º, bombon Suizo.

cuántos. cenamos 2

cuánto. [promedio $180.-]

Este lugar es genial. Es la parrillita de la esquina que todos tenemos cerca de casa, esa de los toldos plasticos para refugiarse del viento y un mozo entrañable. La clientela de gente grande con el diario abierto en la mesa, más un gordo con voz extrafuerte con un amigo fumador de Particulares o 43/70. De tanto pasar y sorprenderme con la pinta de la milanesa napolitana del lugar, un día decidí cortar con la duda y el prejuicio y allá me aventure.
Desde ese día voy todas las semanas. Una variedad de milanesas (gigantes) y una botella de vino, más un postre retro: cassatta, almendrado, charlotte o bombon suizo. Es genial! Todo es rico, aunque pedir postre es un capricho.
Lo mejor es que cuando llegás te dan unas empanaditas de carne fritas RECONTRAMIL RICAS de entrada (cubierto de $5.- justificadísimo) y cuando ya sos  habitué te traen doble racion! Es GENIAL!!!
Otro detalle, es que debe ser de los útlimos lugares que te sirven rusa con matambre! Y está buenísimo!!!
Hacen lechón todos los días, la parrilla promedio y el bife de chorizo es acorde al lugar. Pero yo sigo convencida que lo mejor son las Megamilanesas & Megasupremas.
Ah! La gaseosa es de litro, por si faltaba un detalle más familiar.

Parrafo aparte para los ravioles caseros de verdura con salsa caruso, un deleite.
Si lo tengo que recomendar, les diría a todos esos grupos de hombres que se juntan a comer que vayan, coman y disfruten, si alguno quería ver el partido, tienen dos teles que le permite al fanatico seguir le minuto a minuto.

PIDAN LA MILANESA DE LA CASA!!! 

lo.mejor. La milanesa don valentin!
el.detalle. Las empanadas de bienvenida!!! Que rico y lindo detalle!

lo.peor. Todavía no me animé a ir al baño (prejuicio total!)

calificación.final. Aprobadísimo! Adoro sus papas rejillas!

Té en Buddha BA

buddhaba.com.ar

cuándo. Julio 2012 [merienda] 

dónde. Buddha BA [Arribeños 2288]

qué.comimos. Té OOlong y dulces de la casa.

cuántos. merendé 1

cuánto. [no recuerdo]

Es una de las pocas veces que no comparto salida. Esta vez soy solo yo con mi compu. Tenía que ponerme al día con las reseñas, asi que después de un poco de shopping obligado en el barrio chino, me metí en lo que parece ser lo más copetudo de la zona (sacando Lotus y Dashi).

Error, no es copetudo, el lugar es lindo, la gente amable. Rojo. Mucho rojo. pero no ahoga, te hace sentir en otro lugar. Tiene un rincón divinamente armado con frascos de te, unas botellas de vinos y unas cuantas teteras. No es china. No se escucha a la familia china gritando, pero es tranquilo y muy lindo lugar. En otro rincón un budha gigante, un poco intimidante.

En el primer piso hay una galería de arte. Y al lado hay como un segundo salón de té, pero  solo está habilitado los fines de semana. Y afuera (salí a fumar, hace mucho frio) tienen unas mesitas divinamente resguardadas del alto tránsito peatonal de barrio chino.

Una variada carta de té. Me decidí por el OOlong y entre los dulces la recomendación de la casa, que es como una tortita muuuy suave de chocolate con maracuyá. Viene DIVINAMENTE presentado todo, es un placer. Pero, como ya me pasó anteriormente con la pastelería china... es demasiado suave para mi. Demasiado "liviana", lo que si vale destacar, son unas galletitas MUY ricas que acompañan el te.
Se van del lugar unas señoras... Medio Doña Rosa ellas, al grito de "Todo muy rico". Eso lo dice todo no? 

lo.mejor. Las flores frescas en cada mesa y la amabilidad de quienes atienden que rellenaron mi tetera sin problemas. 
el.detalle. Ridículo, pero una lámina de oro sobre la torta.

lo.peor. La zona es imposible para estacionar, vengan a pie.

calificación.final. A hacer shopping en el barrio chino y a disfrutar de la amabilidad del Buddha BA!

La Ruka - Una parrilla canchera

www.larukapalermo.com.ar

cuándo. 10.Mayo.2012 [cena] 

dónde. La Ruka [Uriarte 1689]

qué.comimos. Papa rellena, ribs de cerdo, picada argentina. Benjamin Nieto Senetiner Rosado, dulce natural.

cuántos. cenamos 2 

cuánto. [con -30% de Club La Nación Premium]

La Ruka es uno de los lugares que más disfruto de ir en familia. Medio día o noche, siempre está bien. Tienen un habilidoso parrillero que saca platos muy buenos, jamás una parrillada completa, sino que vas a comer cosas cocinadas a la parrilla con detalles.

Hoy arrancamos con una entrada Chorizo y morcilla bombon, mini empanadas de carne cortada a cuchillo, unas papas rústicas y unas berenjenas en escabeche. Increíbles las empanadas, bien jugosas!

Habíamos llegado en busca de las Ribs de cerdo, llegamos y reservamos la última porción. Últimamente el carnicero no les abastece la cantidad que la gente pide. Igual para mi, que soy fanática de la papa, lo mejor es la "Papa al plomo rellena". 

Del postre, solo por hoy, pasamos, todavía había Benjamin Nieto Senetiner en la mesa, rosado natural, que hace las veces de postre y mi madre siguió con un capuchino. 

Lo se pedidmos mal Papa/Papa/Papa. Quien nos atendió debería habernos sugerido un poco menos de papa y alguna otra variante de la carta, todavía pueden mejorar esos detalles. 

Yo les recomiendo ir al medio día ya que el sol entra por unos ventanales divinos que tiene. 

lo.mejor. La papa rellena

el.detalle. Los panes saborizados! Que hallazgo!

lo.peor. Que no se sugieran mejores combinaciones de platos

calificación.final. Vuelvo, si vuelvo.

4141- Restaurante de autor

Fotos: http://www.facebook.com/4141Restaurante

cuándo. 14.Mayo.2012 [cena] 

dónde. 4141 [Honduras 4141, Ciudad Autónoma de Buenos Aires]

qué.comimos. Ceviche, bondiola braseada, bocadillos de acelga, peceto con salsa criolla. Vino blanco. Degustación de postres.

cuántos. cenamos 2 

cuánto. $230.- 

Iba rumbo a otro restaurante que cuando llegué estaba cerrado, y con ganas de comer, apareció este lugar, 4141, medio escondido, con una entrada pequeña. Es moooy moderno, casi dificil de descubrir, hace más de un año que está abierto y nunca lo había visto.

Entramos, y si bien pedir a la carta es un poco caro, tienen un menú de degustación. Creo que ese detalle de algunos restaurantes me encanta. Podés pedir lo que quieras de la carta (una entrada, un principal, un postre) a un precio accesible. 

No es una carta regular, más bien acorde al paladar del chef y lo que encuentra en el mercado, lo bueno es que todo se ve ultra fresco, lo malo es queno puedo catalogar la carta ni la línea del chef, hay desde ceviche hasta peceto con criolla.

Los platos principales son muy buenos y se nota la calidad del chef, la bondiola braseada realemnte no tenía nada de grasa y se desarmaba sola, un placer de plato, para un corte de carne que suele ser complicado.

Al momento de los postres y creo que por ser un lunes, nos permitieron cambiar los dos postres, por la degustación de la casa. Y GRACIAS DEBO DECIR!!! Habilmente 4141 evita el maracuyá (tan de moda estos días) y sirve unos mini creps de dulce de leche que son la gloria en un bocado, un parfait de chocolate, una mini torta de manzana y una creme brulé impecable.

La carta de vinos es algo acotada pero se destaca que son todos vinos de bodegas chicas a muy buen precio, solo nos faltó algún vino dulce natural que está entre mis favoritos (además del bien conocido Malbec). No tengan miedo a preguntar, saben asesorar y ofrecer lo mejor del día. Lás máquinas de elaboración de pastas están a la vista, así como la cocina que tiene un gran ventanal de vidrio que permite ver la acción dentro de la misma. 

lo.mejor. Los postres.

el.detalle. Le pedí la receta de una salsa de mostaza al chef.. no me la dió OBVIO!

lo.peor. la amabilidad y el cambio de postres fuera de la carta que me dejaron llevarme la mejor impresión del lugar.

calificación.final. 7.. tengo un tema personal con la lechuga...

Embajadores OMNIUM

www.omniumwines.com.ar

Embajadora Feliz!
Acaba de llegar el nuevo kit de OMNIUM,
esta vez voy a elegir 6 recetas para acompañar
los 3 espumantes y 3 Cabernet Sauvignon
que me llegaron. Leo sugerencias! 

Grispino's & la vuelta al mundo en tu plato

Lucho haciendo cerveza artesanal

cuándo. 5.Junio.2012 [cena] 

dónde. Grispino's [gen de restó a puertas cerradas]

qué.comimos. Coliflor en salsa misteriosa, humus casero, pechugas de pollo con salsa de brócoli y puré con queso feta y magias! Vino blanco & tinto de OMNIUM

cuántos. cenamos 4 

cuánto. [consultar acorde al menú]

Llegar a Grispino's no es fácil, primero se necesita invitación y segundo, queda en una cortada oculta de Caballito. 

El lugar es retro con un toque moderno, de fondo, suena Gilberto Gil versioanando a Bob Marley. La estrella del lugar es definitivamente la gata, blanca hermosa que anda dando vueltas por ahí completando el hogar.

Conociendo a quien era el chef de la noche iba convencida de una cena italiana con ápices de Mataderos, pero mis prejuicios volaron por los aires cuando supe el menú. Luciano definitivamente capitaliza todos los kilómetros recorridos en sus viajes por el mundo para hacer un resumen en tu paladar. Una increíble mezcla de sabores y sorpresas, jamás creí que el coliflor podía ser taaan rico y ni hablar de humus casero, que fue el mejor que comí hasta ahora. 

La casa de Luciano tiene registro de sus viajes por todos lados, divinos frascos de especias de India, China y Egipto que es imposible saber cuánto de todo eso está en el plato! 

El puré Ohhhh, el puré! El queso feta con ese toque ácido... Increíble.

Podríamos pedirle la receta, pero definitivamente la compania y relatos de Lucho es lo que terminan de cerrar  "il combo Grispino", ojalá se abra a más gente y todos puedan disfrutar como yo de una noche de historias y delicias!

Luch, gracias. QUIERO MÁS!!!

lo.mejor. Definitivamente el puré.

el.detalle. El lugar con un alma vintage increíble...

lo.peor. Que me olvidé la bufanda!!!

calificación.final. 9, faltan degustar los postres!!!